Fèves
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Fèves
Flo Ven 20 Nov 2009 - 15:45
Dernière édition par Pizzi le Lun 11 Jan 2010 - 17:48, édité 1 fois
Le bonheur c'est de continuer à désirer ce que l'on possède - Saint Augustin
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Re: Fèves
aide jardinier 1 Ven 20 Nov 2009 - 21:34
j'ai reçut des graines de princesse je vais tenter mais tes plants sortent déjà c''est normal 
ou c'est la douceur de ce mois ?
ou c'est la douceur de ce mois ?
aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
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Re: Fèves
Flo Sam 21 Nov 2009 - 12:47
Et bien , c'est normal qu'ils soient sortis mais ils sont très grands je trouve 
J'espère qu'il ne gèlera pas trop fort Alilora
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Re: Fèves
Hysope Lun 11 Jan 2010 - 14:30
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Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Re: Fèves
Flo Lun 11 Jan 2010 - 15:02
Elles font entre 30 et 40 cm de haut
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jeanot77- jeune pousse
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Re: Fèves
Flo Lun 11 Jan 2010 - 16:13
Si mais l'année dernière je n'ai pas eu de souci
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Re: Fèves
aide jardinier 1 Lun 11 Jan 2010 - 19:59
je vais attendre le printemps en automne ont a eut trop de pluie c'était impossible !
aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
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Re: Fèves
Jardi76 Sam 23 Jan 2010 - 13:22
rappelons que Pizzi est au Sud, les fèves au nord se sèment plutôt en mars, comme cela on est sûr de récolter ......et c'est rudement bon !! 
Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Re: Fèves
Valantoine Sam 23 Jan 2010 - 13:27
Je verrais ça je vais tester cette année... une première
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Re: Fèves
Jardi76 Sam 23 Jan 2010 - 13:31
tu ne regretteras pas, ce qui est le plus enquiquinant, c'est qu'il faut cuire les fèves pour enlever leur peau donc double épluchage...............mais après quel délice !!.... 
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Re: Fèves
jeanot77 Sam 23 Jan 2010 - 15:44
Jardi76 a écrit:tu ne regretteras pas, ce qui est le plus enquiquinant, c'est qu'il faut cuire les fèves pour enlever leur peau donc double épluchage...............mais après quel délice !!....
chez moi, on n'a jamais épluché les fèves, il suffit de les cueillir quand elles sont tendres, si on attend trop, la peau est trop épaisse et elles sont beaucoup trop farineuses ( à mon gout)
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Re: Fèves
mumu Sam 23 Jan 2010 - 15:55
Valantoine a écrit:Je verrais ça je vais tester cette année... une première
Moi aussi faut qu'en trouve à planter
Une bonne "espèce"
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Re: Fèves
Jardi76 Sam 23 Jan 2010 - 16:18
jeanot77 a écrit:Jardi76 a écrit:tu ne regretteras pas, ce qui est le plus enquiquinant, c'est qu'il faut cuire les fèves pour enlever leur peau donc double épluchage...............mais après quel délice !!....
chez moi, on n'a jamais épluché les fèves, il suffit de les cueillir quand elles sont tendres je n'arrive pas savoir quand elles sont vraiment jeunes, si on attend trop, la peau est trop épaisse et elles sont beaucoup trop farineuses ( à mon gout)comme cela, cela cale bien
Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Re: Fèves
jeanot77 Sam 23 Jan 2010 - 16:25
au toucher jardy!!!!
quand tu sens que la gousse est pleine, tu en ouvres une pour voir
j'aime les graines quand elles sont à peu prés moitié ou les deux tiers de la graine mature
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Re: Fèves
Hysope Sam 23 Jan 2010 - 16:36
J'ai essayé à tous les stades. Même jeunettes, je trouve que la peau est trop épaisse, ici on les consomme pourtant à ce stade, crues, à la "croque au sel". Je les préfère cuites et comme Jardi, je passe du temps à les ébouillanter avant de les éplucher (on les pince sur un côté et on presse) et ne les ai jamais trouvées farineuses. Le seul problème est que, lorsqu'elles sont trop cuites, elles "se répandent" facilement. Mais alors, elles font de merveilleuses soupes ! 
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Re: Fèves
Jardi76 Sam 23 Jan 2010 - 16:50
je les fait avec crème, oignons et lardons; tout le monde se régale .....m^me après le temps d'épluchage !! 
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Re: Fèves
Hysope Sam 23 Jan 2010 - 17:11
Jardi, tu me donnes faim ! C'est vrai que le temps d'épluchage, on ne le compte pas... Je les aime bien aussi dans le couscous, ou à peines cuites et rafraîchies avec crème et menthe.
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Re: Fèves
Hysope Sam 23 Jan 2010 - 17:16
Pour l'instant, je ne connais que la plus classique : l'aguadulce. J'ai vu la demande de Jardi et ça m'intrigue, je ne savais pas que des variétés à grains violets existaient, c'est bien tentant.mumujp a écrit:Zavez un nom : une bonne variété ?
Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Re: Fèves
Hysope Sam 23 Jan 2010 - 17:30
La bruche, je ne sais même pas ce que c'est. 
Le mildiou sur les fèves, ça me paraît bizarre, il me semblait que leurs seuls agresseurs, c'était les pucerons noirs, qui peuvent provoquer la fumagine. (J'ai eu ce problème l'an dernier, traité avec de l'eau savonneuse, et perdu peu de plants.)
Le mildiou sur les fèves, ça me paraît bizarre, il me semblait que leurs seuls agresseurs, c'était les pucerons noirs, qui peuvent provoquer la fumagine. (J'ai eu ce problème l'an dernier, traité avec de l'eau savonneuse, et perdu peu de plants.)
Hysope- corolle frémissante dans le vent
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