Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
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Jardi76
Hysope
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Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
J'ai découvert ce légume feuille cette année grâce au potager et je crois qu'il reviendra tous les ans !
Son nom curieux est dû à la forme de ses graines, très grosses et anguleuses ("4 angles").
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Son goût ressemble à celui de l'épinard, en plus fin et ses feuilles, plus épaisses, fondent moins à la cuisson et ont une texture fondante très agréable.
Culture facile : pas de maladie ni de prédateur, supporte bien la sécheresse.
On la sème en godets sous abri en avril, ou directement en pleine terre début mai, en exposition ensoleillée, après avoir fait tremper les graines 24 heures.
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Repiquage des plants mi-mai
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Elle prend rapidement ses aises donc il faut compter entre 60 et 80 cm d'espacement entre les plants.
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Mi-juin
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On dit qu'elle se ressème facilement toute seule, je vais voir ce printemps !
On dit aussi que la récolte dure jusqu'aux premières gelées, mais je n'ai pas eu cette chance. Elle s'est arrêtée mi-août, les plants montaient trop à graines et les feuilles étaient minuscules. Peut-être parce que je ne les avais quasiment pas arrosées ??
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Début septembre
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Son nom curieux est dû à la forme de ses graines, très grosses et anguleuses ("4 angles").
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Son goût ressemble à celui de l'épinard, en plus fin et ses feuilles, plus épaisses, fondent moins à la cuisson et ont une texture fondante très agréable.
Culture facile : pas de maladie ni de prédateur, supporte bien la sécheresse.
On la sème en godets sous abri en avril, ou directement en pleine terre début mai, en exposition ensoleillée, après avoir fait tremper les graines 24 heures.
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Repiquage des plants mi-mai
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Elle prend rapidement ses aises donc il faut compter entre 60 et 80 cm d'espacement entre les plants.
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Mi-juin
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On dit qu'elle se ressème facilement toute seule, je vais voir ce printemps !
On dit aussi que la récolte dure jusqu'aux premières gelées, mais je n'ai pas eu cette chance. Elle s'est arrêtée mi-août, les plants montaient trop à graines et les feuilles étaient minuscules. Peut-être parce que je ne les avais quasiment pas arrosées ??
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Début septembre
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Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
très joli reportage
Jardi76- Clochette tintinnabulante
- Messages : 4519
Date d'inscription : 30/11/2009
Age : 56
Localisation : Normande à la campagne
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
merci hysope surtout que cette année je vais tenter
aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
- Messages : 23846
Date d'inscription : 26/10/2009
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Merci Jardi !
Caro, j'ai hâte qu'on puisse échanger à son sujet. L'an prochain, pour pouvoir en profiter plus longtemps, je crois que je l'arroserai plus et pincerai les tiges.
Caro, j'ai hâte qu'on puisse échanger à son sujet. L'an prochain, pour pouvoir en profiter plus longtemps, je crois que je l'arroserai plus et pincerai les tiges.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
merci des conseils oui j'ai hâte aussi
il va falloir que je trouve de la place pour toutes tes graines ça va être chaud !
il va falloir que je trouve de la place pour toutes tes graines ça va être chaud !
aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
- Messages : 23846
Date d'inscription : 26/10/2009
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Tu vas encore agrandir !
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
non je peut plus niveau potager faut que je vois niveau massifs ce que je peut faire
aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
- Messages : 23846
Date d'inscription : 26/10/2009
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
L'épinard Tétragone est l'un des inséparable de mon potager, j'en fais tous les ans 4 plants pour divertir mes papilles.
C'est un légume facile à cultiver, je ne le pince pas mais je les laisse évoluer à sa guise dans un terrain argileux riche en fumier de cheval.
L'épinard est excellent en salade accompagné d'oeufs durs.
C'est un légume facile à cultiver, je ne le pince pas mais je les laisse évoluer à sa guise dans un terrain argileux riche en fumier de cheval.
L'épinard est excellent en salade accompagné d'oeufs durs.
Rot68- Calice enivrant
- Messages : 10625
Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 72
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Bonjour Rot,
Se ressème-t-il spontanément chez toi ? Et arrives-tu à le conserver tout l'été ?
Merci pour l'idée de la salade, j'essaierai d'y penser ! Je l'ai cuisiné seulement cuit, simplement fondu avec une goutte d'huile. Aussi en soupe et en tarte avec du chèvre, après l'avoir rapidement ébouillanté et grossièrement hâché.
Se ressème-t-il spontanément chez toi ? Et arrives-tu à le conserver tout l'été ?
Merci pour l'idée de la salade, j'essaierai d'y penser ! Je l'ai cuisiné seulement cuit, simplement fondu avec une goutte d'huile. Aussi en soupe et en tarte avec du chèvre, après l'avoir rapidement ébouillanté et grossièrement hâché.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
machine- Clochette tintinnabulante
- Messages : 3912
Date d'inscription : 26/10/2009
Age : 58
Localisation : Nancy en Lorraine
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Je sème l'épinard tétragone en godets courant mars que je met en pleine terre dès que les gelées ne sont plus à craindre.
Je fais ma première cueillette en juin et la dernière en novembre. Je n'ai jamais su mener à terme la floraison et encore moins récolter des graines.
Je fais ma première cueillette en juin et la dernière en novembre. Je n'ai jamais su mener à terme la floraison et encore moins récolter des graines.
Rot68- Calice enivrant
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Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 72
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
c'est parce que tu manges tout !!
Jardi76- Clochette tintinnabulante
- Messages : 4519
Date d'inscription : 30/11/2009
Age : 56
Localisation : Normande à la campagne
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Quelle chance d'avoir pu en récolter jusqu'en novembre ! Ici, je l'ai repiquée au même moment que toi. Dès la fin juin apparaissaient les fleurs (à toutes les aisselles des feuilles) et fin juillet, c'était fini.
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Je me demande si ce n'est pas parce que je les ai à peine arrosées ?? Je pensais aussi que c'était parce que je ne les avais pas pincées, mais ce n'est pas donc apparemment pas la raison.
Par contre, j'ai récolté beaucoup de graines... Machine, je pourrai t'en envoyer avec plaisir !
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Je me demande si ce n'est pas parce que je les ai à peine arrosées ?? Je pensais aussi que c'était parce que je ne les avais pas pincées, mais ce n'est pas donc apparemment pas la raison.
Par contre, j'ai récolté beaucoup de graines... Machine, je pourrai t'en envoyer avec plaisir !
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
A la cueillette de la Tétragone, je me suis fait tirer les oreilles par le vieux pépère...J'avais coupé la tige principale. ..Vieux Pépère effeuille la tige et attend la repousse pour une deuxième récolte...
sybil- sépale d'argent
- Messages : 15723
Date d'inscription : 27/10/2009
Age : 63
Localisation : Belgique
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Au début, je cueillais feuille à feuille et puis, j'ai vite trouvé l'action fastidieuse... Alors j'ai coupé des tiges par ci, par là, les plants en produisaient tellement que je n'ai pas vu la différence.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
J'enlève feuille à feuille et j'obtiens 3 récoltes
Rot68- Calice enivrant
- Messages : 10625
Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 72
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Combien de plants sèmes-tu ?
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Pour 2 personnes, 3 godets de 3 à 4 plants
Rot68- Calice enivrant
- Messages : 10625
Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 72
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Ah, ça fait beaucoup ! Comme j'ai rogné leur espace avec les légumes feuilles asiatiques, j'espérais pouvoir en garder moins...
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
On peut les attacher en l'air sur un petit treillis pour gagner de la place, et comme cela les cueillettes sont moins basses.
Rot68- Calice enivrant
- Messages : 10625
Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 72
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Bonne idée, Rot !
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Je viens de trouver cela sur la toile: Les semis d'automne se feront de la mi-aout à octobre, pour une récolte en octobre-novembre. Le semis d'octobre produiront une récolte courant mars-avril. Les semis de printemps ont lieu en mars-avril pour une récolte de mai à juillet
Quelqu'un pratique t-il comme cela ? Avec quelles variétés ?
Quelqu'un pratique t-il comme cela ? Avec quelles variétés ?
Rot68- Calice enivrant
- Messages : 10625
Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 72
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Je crois qu'il n'existe qu'une seule variété ?
"Le semis d'octobre produiront une récolte courant mars-avril." C'est impossible, la mienne s'est ressemée toute seule et c'est l'époque où elle a levé, même maintenant on est encore loin de la récolte.
Semer mi-août me semble aussi un peu tard, elle est sensible aux gelées, difficile d'en récolter en novembre.
"Le semis d'octobre produiront une récolte courant mars-avril." C'est impossible, la mienne s'est ressemée toute seule et c'est l'époque où elle a levé, même maintenant on est encore loin de la récolte.
Semer mi-août me semble aussi un peu tard, elle est sensible aux gelées, difficile d'en récolter en novembre.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
- Messages : 2098
Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Tétragone cornue ou épinard de Nouvelle Zélande
Merci Hysope pour tes commentaires
Rot68- Calice enivrant
- Messages : 10625
Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 72
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
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